CHÀO BẠN!
Tháng Năm đến rồi. Thời tiết đã bắt đầu ấm lên phải không? Bạn có đi chơi đâu không? Nếu đến Việt Nam thì chia sẻ cho mình biết bạn đã ăn gì, chơi gì, xem gì nhé! Còn bây giờ, chúng mình cùng xem bản tin tháng này có gì nào!
May has come. The weather is getting warmer, right? Are you going somewhere? If you go to Vietnam, share with me what you ate, played and watched! For now, let's see what's in this month's newsletter!
1. Meme gì?
Ở Việt Nam mọi người vừa có một kì nghỉ lễ kéo dài 5 ngày từ 27 tháng 4 đến mùng 1 tháng 5. Khi nghỉ lễ bạn có phải mang công việc về nhà làm không? Nếu có thì cùng xem meme này nhé!
Vietnam just had a 5-day holiday (17 April to 1 May). Do you have to bring work home during the holidays? If so, you may relate to this meme!
Từ vựng (Vocabulary)
Nhiệt liệt - warmly
Chào mừng - to welcome
Con cháu - children and grandchildren
Về quê- to return to hometown
Nghỉ lễ - (to take) national holidays
Máy soi chiếu - screening machine
An ninh - security
Quê ngoại - mother’s hometown
Nói không - to say no
Với - with/ and
Đứa nào - who (informal - to address younger ones)
Mang - to bring
Đây - an ending particle to emphasize the present, specific nature of the person/ the thing/ what has just been said
2. Ăn gì?
Bánh mỳ Phô mai Hoàng kim - Golden Cheese Bread
Món này nhìn lạ mà quen, có vẻ giống bánh bông lan trứng muối đúng không? Cùng thử làm nhé! Mình sẽ chỉ chỉ cách làm kem trứng muối phô mai thôi, còn bánh thì bạn có thể mua bánh mỳ gối ở ngoài hoặc xem cách làm đầy đủ ở đây.
This dish looks strange and familiar at the same time. It looks like salted egg sponge cake, right? Let's give it a try! I'll share with you salted egg cream with cheese recipe, and you can buy the ‘pillow bread’ or see how it is made here.
Nguyên liệu (ingredients)
KEM TRỨNG MUỐI PHÔ MAI (Salted egg cheese cream )
Sữa tươi (fresh milk): 300g
Kem (double cream): 60g
Đường (sugar): 60g
Lòng đỏ trứng (egg yolk): 60g
Bột bắp/ bột ngô (corn flour): 8g
Phô mai mềm (soft cheese): 10g
Lòng đỏ trứng muối (salted egg yolk): 30g
LỚP TRÊN BÁNH (topping)
Bơ lỏng (runny butter): 20g
Chà bông heo/ Ruốc (pork floss): 500g
Rong biển khô (dried seaweed): 100g
Bước 1: Nấu sôi sữa, kem và đường, ta được hỗn hợp sữa rồi tắt bếp.
Step 1: Make the milk mixture by boiling milk, cream and sugar together then turn off the heat.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng muối vào hỗn hợp sữa rồi xay nhuyễn, ray rồi cho lại vào nồi.
Step 2: Add the salted egg yolks to the milk mixture and then puree, sift and return to the saucepan.
Bước 3: Trộn đều lòng đỏ trứng và bột bắp, ta được hỗn hợp trứng. Nấu nóng lại hỗn hợp sữa và cho 1/2 vào hỗn hợp trứng, trộn đều và ray lại vào nồi tiếp tục nấu.
Step 3: Make the egg mixture by mixing the egg yolk and cornstarch well. Reheat the milk mixture and pour half of it into the egg mixture, mix well and sift again into the pot to continue cooking.
Bước 4: Tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt. Tắt bếp và cho phô mai mềm vào và trộn đều. Vậy là chúng ta đã làm xong kem trứng muối phô mai.
Step 4: Continue cooking until the mixture is thick. Turn off the heat, then add the soft cheese and mix well. That’s it! We're done with the salted egg cheese cream.
Bước 5: Tạo một lỗ ở trên bánh mỳ và bơm kem vừa làm xong vào.
Step 5: Make a hole in the bread and inject the cream you just made.
Bước 6: Quét bơ lỏng lên mặt bánh và phủ chà bông cùng với rong biển lên mặt bánh. Vậy là xong rồi!
Step 6: Brush the running butter over the bread and cover the top of the bread with pork floss along with seaweed. That's it!
(source: vn.interflour.com)
3. Nghe gì?
Low G
Low G là một rapper thế hế Gen-Z, mới cùng bbno$ và Anh Phan ra mắt bài hát ‘Phở Real’. Mình biết đến Low G từ lâu và khá yêu thích nhạc rap kiểu nhẹ nhàng này. Low G ra mắt công chúng với ca khúc ‘Tán gái' 101’ và sau đó có các ca khúc nổi bật như ‘Tán gái 606’, ‘Chán gái 707’, hay ‘An thần’. Mình thì thích cả bài ‘Thơ’ nữa vì trong bài này, Low G đã viết một đoạn rap chỉ dùng vần ‘t’ rất ấn tượng.
Low G is a Gen-Z rapper, recently in collaboration with bbno$ and Anh Phan released the song 'Pho Real'. I've known Low G for a long time and love this gentle rap music. Low G debuted with the song 'Flirting with Girls 101' and later had prominent songs such as 'Flirting with Girls 606', 'Bored with Girls 707', or 'Sedation'. I also like the song 'Poem' because in this song, Low G used alliteration as a literary device, the repetition of the consonant ‘t’ for all the words in one paragraph of the lyrics, very impressive!
4. Xem gì?
Victor Vũ là đạo diễn có tiếng ở Việt Nam. Nếu nói đến Victor Vũ mình sẽ đề cử phim ‘Mắt biếc’. Phim ra mắt năm 2019, được chuyển thể từ tiểu thuyết cùng tên của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh - một nhà văn nổi tiếng Việt Nam về viết truyện cho trẻ con. Tuy nhiên ‘Mắt biếc’ lại là một tiểu thuyết/ bộ phim siêu lãng mạn kể về một chàng trai yêu đơn phương cô bạn thân từ thời thơ ấu.
Victor Vu is a well-known director in Vietnam. Of all Victor Vu’s work, I will nominate the film 'Dreamy Eyes'. This film, released in 2019, was adapted from the novel of the same name by Nguyen Nhat Anh - a famous Vietnamese children’s book author. However, 'Dreamy Eyes' is a super romantic novel/film telling the story of a guy who is in love with his childhood friend unrequitedly.
5. Học gì?
Tháng này mình tiếp tục có một buổi ‘Học tiếng Việt qua bài hát’, với bài:
This month, I continue to have one session of 'Learn Vietnamese through songs', with the song:
🍷 DÂN CHƠI XÓM 🍷 by JustaTee x MCK
vào Chủ nhât ngày 19 tháng 5 (Sunday 14th April @10am (New York time) - 3pm (UK time) - 9pm (Vietnam time) )
Nếu bạn không tham gia được buổi này, không sao cả. Vẫn có các buổi học vào tháng sau đấy! Nhớ subscribe Bản tin Tiếng Việt để nhận được thông báo mới nhé!
If you can’t join these sessions, no worries. There are more coming next month. Subscribe my newsletter for updates.
Other ways to connect with Learn Real Vietnamese:
Website: https://zaap.bio/realviet
Instagram: https://instagram.com/learn_real_vietnamese
TikTok: https://tiktok.com/@realviet
Facebook: https://facebook.com/learn.real.viet
Message me if you have any suggestions/ ideas/ questions/ feedback/ etc.
Gặp lại bạn tháng sau!
See you again next month!